Receitas Papillote de camarão ao pastis

Ingredientes:

20 camarões rosas médios descascados

2 batatas cortadas em tiras finas

2 cenouras cortadas em tiras finas

100 ml de pastis ou arak (aguardente de anis)

200 ml de vinho branco seco

40 g de manteiga sem sal

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

Elimine o fio negro do dorso dos camarões, lave-os e reserve. Abra uma folha de papel-alumínio de 40 cm de comprimento para cada porção, dando 4 voltas para não furar. Distribua as batatas, as cenouras e os camarões. Salpique sal e pimenta-do-reino, regue com o pastis e com o vinho branco e distribua a manteiga. Feche o papel-alumínio hermeticamente, no formato de um envelope, e leve ao forno alto (220°C) por 7 minutos. Retire do forno e sirva a seguir.

Papillote de camarão ao pastis