Receitas Tonfo de Camarão

Ingredientes:

Camarão graúdo do tipo pistola

Sal

Cebola fatiada

Coentro picado

Tomate sem semente

Pimentão verde em rodelas

Caldo de limão

Leite de coco

Azeite de dendê

Amendoim sem casca e castanha-de-caju

Camarão seco

Azeite de oliva

Miolo de boi

Modo de Preparo:

Amasse o sal com a cebola em um pilão redondo.

Junte o coentro, depois o tomate e o pimentão verde, Continue moendo.

Esprema um limão.

Arrume o tonfo (no dialeto africano, tonfo quer dizer miolo de boi) e leve-o para a frigideira.

Cozinhe o camarão seco junto com o tonfo. Agora, bata no liquidificador a castanha-de-caju, um pouco de camarão seco e amendoim com um pouquinho de água. Adicione o leite de coco e o azeite de oliva.

Coloque um pouco de tempero em cima, um pouco de tomate, cebola, coentro e pimentão.

Misture tudo.

Tonfo de Camarão